Honig - Spiegel des Jahres.
Die Bienen überraschen uns jedes Jahr mit einer neuen Auswahl an Pollen und Nektar.
Unseren Honig belassen wir so, wie wir ihn ernten. Er wird weder erwärmt, noch gerührt, noch mit anderen Honigen geimpft.
So bewahren wir jedem Jahrgang seinen ihm ganz eigenen natürlichen Charakter.
Unsere charakterstarken Jahrgänge
2023
Honigtauhonig
Ein sortenreiner Honigtauhonig gemischter Tracht
(Nadel- und Blatt-Tracht).
Bersteinfarben.
Würzig im Geschmack.
2022
Sommertrachthonig
Ein Blütenhonig gemischter Tracht mit sehr kleinen Anteilen aus Honigtautracht.
Bernsteinfarben.
Aromatisch-blumig, leicht würzig im Geschmack.
2021
Blütenhonig
Ein Blütenhonig gemischter Tracht mit sehr kleinen Anteilen aus Honigtautracht.
Goldgelb.
Aromatisch, blumig-leicht herb im Geschmack.